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今日は本物

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今、はまってます。 スポンジケーキ作り!
ミニチュアではなく、本物のほうです。

先週、私の住んでる町の生涯学習講座の中で、
フランス菓子の講座があったので、応募して受けられる事になりました。
お菓子の教室って、結構高いので習いに行くには… って感じだったんですが、今回の講座は 3回で3千円ちょっとだったんです。安いでしょ。

講師の方はちゃんと教室を開かれている方で、おしゃべり好きって感じでしたね。

で、先日習ったのは、スポンジケーキとマドレーヌです。
以前から、上手く出来なかったので今度こそマスターしたいと思ってます。

実は、昨日も焼いて、今日も焼いてしまいました…。
そうなんです、私 熱しやすいんです…。

昨日は結構きめ細かなスポンジが出来たんですが、スポンジの下のほうが
少々固め…。 今一…

教えていただいたスポンジは、私にはちょっと甘かったので、
ネットのレシピも参考に再チャレンジ!
焼きあがりは、フワフワでしっとり いいじゃん!!!と思いましたが、
切ってみると、ちょっと極めが粗い感じかな。所々大きな気泡もあるしね…。
でも、昨日より良い感じです。

やっぱり難しいですね…。
先生も混ぜ加減は目で覚えてね~って感じだったので、
それを覚えるのが難しいんです…。

しばらくは、スポンジ焼く回数が増えるかも。
良いレシピがあったら教えて下さいね~。

昔、母が1週間 毎日 シュークリームを焼いた事があり、
流石に「もういらない…」といった事を思い出します。
私もやっぱり母の子なのだ…。 
次回はそのシュークリームだ! 我が子にも飽きられるかも…。

で、ミニチュアはどうした… って感じですね

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テーマ : ★★ドールハウス・ミニチュア★★
ジャンル : 趣味・実用

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